加工品(魚類)

金華しめさば(燻香)

世界三大漁場の一つ、魚の宝庫三陸沖で漁獲された脂の乗りが最高に良い時期の「金華さば」を漁獲し、締めさばにしました。

獲れたてで鮮度と脂が乗ったコクのある口当たりです。 金華しめさばは、三陸が育んだずっしりとした金華さばを、独自の伝承の手技で丹念に仕込みました。

豊かな海からの贈り物は、身が大きくて肉厚!コクのある旨み、そしてキメ細やかな脂が最高です。 

三陸沖で漁獲された真さばサイズと脂の乗り具合でブランド化された最高真さばが「金華さば」として全国的に人気が高く全国の料亭や寿司店で大人気の逸品です。

販売価格
756円(税込み)
商品コード
kakousakana-015

数量

カテゴリー
加工品(魚類)
メーカー
株式会社 和久魚商店

【解凍方法】

真空包装されていますので、包装のまま水道水で流水解凍出来ます。 自然解凍の場合、冷蔵庫で60~90分解凍します。 

※解凍状態の目安は、表面が指で押せるくらいの硬さ(半解凍の状態)で、 お好みの大きさに切って下さい。

その後盛り付け皿に並べて、ラップを掛けて皿のまま冷蔵庫に入れることで、食べごろに自然解凍出来ます。

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